備中倉敷 瀬戸内庵|本格だしと牡蠣せんべいの通販・お取り寄せ

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瀬戸内庵

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にんにく風味の洋風おだしで、シャキシャキ野菜たっぷりのサラダ麺はいかがでしょうか。

【材料(2人分)】

自家製ごまだれサラダ麵-レシピ
野菜だし(濃いだし) 250cc
濃口醤油 60cc
砂糖 10g
ごま油 5g
みりん 5g
輪切り唐辛子 適量
うどん 1束(200g)
トマト 2~3個
きゅうり 1/2本
レタス 3~4枚
すだち 1/2個
ごま 少々

【作り方】

  • 濃いだしに調味料を入れて軽く沸騰させ粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
  • 沸騰した湯で約9分(茹で時間はお好みで)うどんを茹で、1~2分蒸らした後、冷水でしっかりしめる。
  • うどんと夏野菜を盛り付ける。
  • 1で作っただしにごま油をいれる。
  • 瀬戸内庵 野菜だし

    玉ねぎ、にんにく、しいたけ、ネギ、生姜、昆布、鶏を使った野菜だし。

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