夏の定番を、おだしがしっかり効いたおつゆでどうぞ。いりこだし本来のおいしさが味わえます。

【材料（2人分）】

【作り方】

• 濃いだしに調味料をいれて軽く沸騰させ冷蔵庫で冷やす。
• そうめんを約2分（茹で時間はお好みで）茹で、1～2分蒸らした後、冷水でしっかりしめる。
• 長芋、きゅうり、オクラ、みょうが等食べやすい大きさに切る。・別で、ねり七味、生姜、わさび等添えるとより風味豊かに。