魚介のうま味たっぷりのクラムチャウダーに、野菜だしのコクが加わっていっそうおいしくいただけます。

【材料（4人分）】

【作り方】

• 鍋に牛乳とあさりを入れ強火にかけ、開いたら火を止めあさりの身を取り出しておく。
• ベーコンは幅1センチ、タマネギは荒みじん、他野菜は1センチ角に切る。
• 鍋にバターと全ての野菜を入れ透明になるまで炒め、小麦粉をふるい、さらに炒める。
• 野菜だしスープをいれて7～8分弱火で煮る。
• あさりと牛乳を入れ弱火で3分程度温め、白味噌をとく。
• 塩こしょうで味を整えたら生クリームを加えて火を止める。