備中倉敷 瀬戸内庵|本格だしと牡蠣せんべいの通販・お取り寄せ

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瀬戸内庵

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ブリで炊くと魚臭さが気になるとい方にご提案したい創作ブリ大根です。

【材料(2人分)】

あっさりブリ大根-レシピ
牡蠣味噌 適量
いりこだし(基本だし) 1カップ
ブリ 2切
大根 2切
適量
ネギ 適量
柚子 適量

【作り方】

  • 大根は下茹でし、いりこの基本だし1カップで柔らかく炊く。
  • ブリは塩を振り、フライパンで焼く。
  • 大根にブリを乗せるようにして器に盛り、牡蠣味噌と薬味のネギ・柚子を添える。

  • 瀬戸内庵 ままかり入りいりこだし

    瀬戸内産のいりこと、昆布で作ったこだわりのいりこだし。隠し味は岡山名産のままかりです。

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  • 牡蠣味噌
  • 牡蠣味噌

    赤味噌、白味噌を使用し、ごま油、砂糖をブレンドし、さらに牡蠣の風味を加えた瀬戸内庵のオリジナル手作り味噌。

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